在食糖新榨季开始之际，由广西食糖中心批发市场发起的糖业论坛，引起了内业人士的广泛兴趣。论坛紧紧围绕中国即将加入WTO一题展开讨论。参加论坛的专家就国际糖市及世界主要生产国、进口糖的配额管理情况；我国食糖放开经营以来，糖价波动的规律以及国际规律对国内糖价的影响；"9·11"事件及连锁反应对国际糖市的影响；制糖业如何从原料上降低成本等问题展开了讨论。各主要产糖省区的产量预测是参会人士所关心的，有关专家还从2001／2002榨季食糖生产气候条件作了新榨季的产量预测。一些专家还就入世后中国食糖在生产、营销领域及糖业结构改革所将面对的环境进行了分析估测。

　　广西是全国产糖基地之一，目前产糖量已占全国总产糖量的45％，销往外省的商品糖总量占全国各产糖省区向外省销售总量的70％以上，已经成为全国食糖的集散中心。广西原有糖厂110家，日处理甘蔗能力26．9万吨，经过这几年市场激烈竞争和结构调整，优胜劣汰，已调整至96家。贵糖（集团）股份有限公司的桂花牌白砂糖、南宁糖业股份有限公司的云鸥牌白砂糖、广西冠桂糖业有限公司（原横县糖厂）的俊牌白砂糖、迁江糖业有限公司的迁江牌白砂糖、凤山糖业等集团的白砂糖已成为全国的知名品牌。目前，广西列入国家关闭破产计划的12家糖厂已经有8家进入了破产法律程序，其他4家也在积极操作，计划再用2年时间，把广西的糖业结构调整到比较合理的水平。在产业政策上，按市场竞争法则，关掉一批，扶持一批，改造一批，走集约化、规模化、专业化发展的路子，贵糖、凤糖、南糖、南华集团已经走在前头。多种成分参与广西糖业投资，不分所有制形式，不分内资外资，重点支持那些有一定经济规模、集约化程度高、有后发优势的企业扩张发展，推动企业兼并、重组、联合，促进集团化发展。在抓结构调整、上规模、上水平的同时，着重抓好两头：一头是推广订单农业，建立稳定的甘蔗生产基地。在新的榨季，全区已经全面推行蔗价与糖价持钩联动的办法，很多地方试行订单农业，一些企业已开展田间糖厂的试点。为稳定原料蔗生产，在甘蔗收购上可实行部分预付款。另一头是抓好食糖贸易，活跃市场交易，降低交易成本，提高经济效益，完善批发市场交易管理。2001／2002年榨季，全区实行蔗价与糖价挂钩联动的办法，特别强调了要抓好产品质量和市场流通工作，强化"质量是企业生命"的意识，实施名牌战略，塑造广西质量品牌，以此赢得加入世贸竞争的主动权。